Blog

Imagen por defecto

Pompas comestibles: lo último en coctelería científica

Este 2018 nuevas estéticas del arte y la coctelería. Con una estética divertida y lab, el coctelero Matías Sarli, de 80-20ml formado en prestigiosas coctelerías como el Nightjar Bar o con el equipo creativo de El Bulli, y ponente regular del Basque Culinary Center, e Ignacio de Juan-Creix, de Plat Institute, formado en D-School y codirector del Master de Interacción avanzada en el FOODLAB de Instituto de Arquitectura avanzada, ofrecieron una divertida propuesta científica y sensorial ideada para la ocasión y el lugar.
Imagen por defecto

Sipsmith: última GINspirational Conversations sobre Gastronomía

Sipsmith presenta su última ‘GINspirational Conversation’, coincidiendo con la semana gastronómica de Madrid Fusión en Madrid, dedicada esta vez al mundo de la gastronomía. Un proyecto donde cada semana, dos profesionales de oficios artesanos y de distintas generaciones, comparten su manera de entender una misma profesión (Barbería, Sastrería, Joyería y Gastronomía). Modernidad versus tradición.