Mayo 2018.- El Ingenioso propone otra manera de degustar este vermut de autor, que es la base de un postre creado por Fernando Coradazzi, chef executive del restaurante de moda en Madrid, Alameda: crumble de jengibre, gel de naranja sanguina, espuma de mandarina, caviar de pomelo, cilantro, menta y canela.
Pero si no te atreves con la alta repostería, puedes degustar el helado de vermut El Ingenioso con muchas otras combinaciones. Es cremoso y delicado, ligeramente dulce y con el retrogusto amargo propio del ajenjo. Algo más ligero es el Sorbete que encierra el alma de este vermut manchego bajo una textura helada y ligeramente crujiente. Aromático al paladar y muy sabroso, esconde ralladura de naranja natural que potencia aún más el exquisito sabor del sorbete.
Elaborado a partir de tres varietales de uva manchega y macerado con una selección de botánicos, especias, hierbas y plantas de origen natural, el vermut con alma de Quijote El Ingenioso, tiene una entrada dulce y amable en boca, evoluciona a matices amargos dejando un retrogusto intenso y de larga duración a ajenjo y frutas pasificadas.
Una propuesta heladas a base de vermut 100% naturales, sin aromas artificiales, ni colorantes, ni conservantes o grasas hidrogenadas. El sorbete de vermut El Ingenioso es apto para veganos e intolerantes a la lactosa y ambos, sorbete y helado, pueden ser consumidos por celíacos.
Sobre vermut El Ingenioso
En un lugar de La Mancha nace vermut El Ingenioso. Encontramos sus raíces en cepas viejas de más de 20 años de edad y se elabora en una bodega con más un siglo de tradición, respetando los procesos artesanales y con una receta que recupera la esencia del vermut de siempre. Su corazón de uva 100% manchega y su maceración con los más selectos botánicos, ofrecen un auténtico vermut de autor, artesanal, intenso en aroma y sabor, equilibrado y sofisticado.
Se presenta en botella cuadrada de vidrio de 750 ml, con un diseño singular y muy cuidado de claras y estudiadas referencias a su homónimo literario.
El Ingenioso es un vermut versátil, que marida a la perfección tanto con un buen jamón como con platos de estrella Michelin; y es perfecto en el aperitivo o como copa en otros momentos del día y de la noche.
Es el primer vermut manchego que ha recibido una medalla de plata del IWC 2018 (International Wine Challenge), con una valoración de 92 puntos.
