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La chef Ada Parellada, el dúo Fuel Fandango y la escuela de danza On Air de Barcelona protagonizaron el pasado 27 de octubre en la Sala Barts de Barcelona una vibrante actuación multidisciplinar inspirada por los once botánicos de Brockmans Gin, el destilado inglés que está cambiando la experiencia de la ginebra.

Momo Khani, Operations Manager y Mixologist de Ocean Club Marbella, es miembro del equipo de Mario Höfferer y ganador de algunos de los premios de coctelería más prestigiosos del mundo, nos propone tres innovadores cócteles para dar un toque de exclusividad a la cena de Halloween.

Drinks International, la revista especializada en bebidas y destilados, elabora desde 2011 la lista #TheWorld50BestBars en una ceremonia donde se reúnen los profesionales más representativos de la coctelería mundial. Los bares nominados surgen como resultado de una encuesta entre profesionales de la industria. En 2016 fueron 476 jurados expertos en la industria, quienes eligen 5 bares de su preferencia, entre los que deben estar al menos 2 bares de su país de residencia. La condición es que hayan sido visitados en los últimos 2 años previos a la votación. Este año han sido mencionados por los expertos una larga lista de 652 bares.

Lo más destacado de la gastronomía madrileña se dio cita en la Real Casa de Correos con motivo de la entrega de los Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid, un galardón creado por la Academia Madrileña de Gastronomía en colaboración con la Comunidad de Madrid. Le otorgan mención Honorífica a Fernando del Diego (de la coctelería Del Diego) como una de las grandes figuras de la gastronomía madrileña fallecidos durante el pasado año.

Campari elige en su competición Negroni Essence 2016 el mejor Negroni de España y resulta ganador Sergio Martín Bermejo de The Doctor Cocktail de Salamanca y en segundo lugar Jorge Nicolás Serrano de La Leyenda del Gallo en Asturias. Once expertos mixólogos compitieron en la final Negroni Essence 2016, coincidiendo con la inauguración en Barcelona de la Campari Academy.

El futuro de los cócteles según WorldClass. Las tendencias futuras del mundo de la coctelería, desde cócteles controvertidos hasta tragos con sentimientos. 

El informe elaborado por WORLD CLASS explora cómo beberemos en las próximas décadas.

Durante dos días la Llotja de Mar de la Ciudad Condal acogerá un Congreso Internacional dedicado a la cultura del Ron. Estará divido en tres grandes áreas: EXHIBITION, EDUCATION y EXPERIENCE, donde se reunirán grandes profesionales del sector. En esta edición el BRC se articula entorno al cambio e innovación que se está produciendo en la mixología y el consumo de espirituosos.

COMIENZA LA CUENTA ATRÁS PARA “MIXOLOGYA” El mayor congreso nacional de mixología reunirá los días 19 y 20 de septiembre en Madrid a los mejores bartenders del mundo en torno a las últimas tendencias de un sector que vive un momento importante de crecimiento en España.

El Reporte Global de Tendencias 2016 es el reporte más actual realizado por IWSR en el presente año, recogiendo la consumación de experiencias personales (insights) y análisis reunidos por un equipo de investigadores que visitaron, colectivamente, 118 países. El reporte demuestra cómo a través de límites y categorías geográficas se pueden identificar prácticas desarrolladas -de manera individual y colectiva- que están promoviendo la reestructuración del mercado de bebidas alcohólicas a nivel mundial.

Spirit Essence. Nace el Primer Campeonato Nacional de Coctelería por equipos. Competición multimarca apoyado por las principales empresas del sector.