Valladolid, España, noviembre, 2016 .- Durante la Feria Internacional de Coctelería FIBAR 2016, un comité académico de 70 expertos de la industria de la coctelería y los destilados de España ha elegido a Solange Cocktails & Luxury Spirits como la mejor Coctelería 2016. A este reconocimiento se suma el destacado reconocimiento internacional en el que se incluye a Solange en el puesto 90 de los 100 mejores bares del mundo por la prestigiosa publicación inglesa Drinks International en la elaboración de la lista de The 50 World's Best Bars.
Alfredo Pernía, socio y manager de Solange, se mostró muy agradecido por este gran reconocimiento por parte de miembros de la industria. “Es un motivo de orgullo saber que tantos colegas que también disfrutan su trabajo y se esfuerzan por hacer crecer la industria como nosotros nos hayan votado”, destacó. El equipo de Solange está trabajando actualmente en nuevos proyectos para seguir creciendo y crear experiencias que sigan en esta línea estratégica donde innovación, calidad y distinción, van de la mano.
El mejor equipo y la mejor bartender
2016 está siendo un año con grandes reconocimientos para Solange y que, apunta Pernía, implican un desafío y motivación permanentes para cubrir las expectativas que se generan. Recientemente, Adriana Chia -del equipo de Solange- ha sido reconocida como la mejor bartender de España y se ha clasificado en el puesto número 8 del mundo por Diageo World Class, una competición con más de 10.000 participantes de todos los rincones del planeta. Alfredo Pernía y Miguel Pérez por su parte, han formado parte de un equipo de 6 bartenders ganadores de la primera competición de coctelería por equipos llamada Spirit Essence, un concurso que se vislumbra como uno de los máximos galardones entre los profesionales por su exigentes pruebas.
De esta manera y con tan sólo dos años desde su apertura, el bar ubicado en El Ensanche de la ciudad condal se consolida como la mejor coctelería del país en un año en el que reconocimiento tras reconocimiento dan fe del trabajo en equipo, del compromiso por el servicio y de una apuesta por hacer de Barcelona un punto de encuentro de bartenders internacionales como un camino para mostrar la calidad de la coctelería que ofrece España. Las #IndustryNight de Solange dan fe de ello, donde los bartenders más reconocidos del planeta son invitados a Solange a compartir su experiencia, preparar sus mejores recetas y mostrar su talento en un intercambio de experiencias con los profesionales de la industria que se acercan en cada encuentro. Profesionales de la talla de Marian Beke, Luca Cinalli, David Ríos, Erik Lorincz, Angus Zou, Marc Álvarez, George Restrepo, Dennis Zoppi, han pasado por la barra de Solange (puedes ver algunos vídeos aquí).
Sobre Solange Cocktails & Luxury Spirits
Detrás de la gestión de Solange se encuentra Alfredo Pernía, socio y barman con una destacada vocación empresarial quien siempre ha estado vinculado a la hostelería ya que su familia ha regentado bares y restaurantes. Estos factores le han permitido gestionar exitosamente dos locales junto con sus hermanos, Xavier y Raúl Pernía. Solange Cocktails & Luxury Spirits, una coctelería que con tan sólo dos años ya es reconocida como una de las mejores de España, y Tandem Cocktail Bar, una de las coctelerías emblema de la Ciudad Condal, abierta desde 1985. Alfredo, trabaja para divulgar la cultura del cóctel, manteniendo el “savoir faire” de la vieja escuela para un público del siglo XXI.
