Blog

Aunque el reinado del azúcar en la coctelería podría ser prácticamente vitalicio, la miel poco a poco ha venido ganando terreno dentro del mundo de la mixología.

El matrimonio Gin&Tonic aunque tiene muchos adeptos, seguidores y fanáticos, es fácilmente disoluble al no ser una unión sagrada.

Los bartenders que tienen la oportunidad de competir internacionalmente saben de lo que estoy hablando. Un quick mix o mezcla rápida en una competición es el equivalente a enfrentarse con una caja de Pandora.

Desde el miércoles 2 de agosto de 2009, y durante 12 sesiones, cada primer miércoles de mes hemos realizado en conjunto con el restaurante Primario de Barcelona una cata de Coctelería Creativa a la que hemos llamado Primario + George.

Aunque seguramente el África que conocíamos era a través de documentales, como una extensa planicie llena de animales salvajes, reservas naturales, cargada de problemas sociales y prácticamente deshabitada, con el mundial hemos podido darnos cuenta...

A la hora de elegir los ingredientes para un buen cóctel tenemos infinitas opciones, entre bases, licores, zumos, frutas y condimentos, las alternativas son variadas y las posibilidades de combinarlas infinitas.