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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

Cynar Calificación:3

Visitas: 8388

Imagen Cynar

Familia:Bitter
Marca:Campari

Historia

Fue creado en Padova, Italia y desde ese momento comenzó a hacerse conocido en todo el mundo. Clásico y popular en Argentina.


Descripción

El principal ingrediente que se utiliza en su elaboración son los alcauciles o alcachofas, a las que se suman 13 hierbas de una fórmula que se conserva en secreto. De un amargor intenso, se bebe como aperitivo y también luego de las comidas. Bajo en alcohol (16,5%) lo que lo hace uno de los más ligeros de los aperitivos amargos del mercado. 


Notas
  • En nariz resalta su amargor aunque es fresco e invita a beber. Despliega aromas vegetales y herbáceos. 
  • La entrada en boca es suave, con el amargor persistiendo en boca y dejando un sabor dulce y meloso al final. 

Observaciones

Aperitivo amargo y liviano. Se ha bebido tradicionalmente solo, con soda, gaseosas o jugos. Ha sido redescubierto para utilizar en coctelería por su carácter exótico y el misterio de sus ingredientes en cócteles originales. Se puede preparar con gaseosa naranja o pomelo y se ha popularizado preparado como un Julep, con menta, azúcar y jugo de pomelo.


Fuente: Campari Argentina


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