Preparación
Paso previo: la leche de almendra marcona es procesada en frío con nibs de cacao.
Preparación: en el vaso de una coctelera, poner de 3 a 5 hielos en roca, agregar todos los ingredientes y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Servir en una copa de cocktail usando doble colador y finalmente decorar.
Decoración: cortar piña con matequilla, clavo de olor y poner en horno josper para obtener el ahumado.
Creación de Jorge Serrano de Meeting Point en Áviles, Asturias para #ChairmansMaiTaiCompetition. La inspiración de Jorge en sus palabras: "el equilibrio y balance del cóctel nos recuerda al perfecto equilibrio y simetría de los montes Pitones de Santa Lucía lo más espectacular de la isla. Cada trago nos ameniza el alma como en las Friday Night Parties tan famosas de la isla al ritmo del mejor Reggae y nos traslada desde nuestra cultura que también hemos usado en el coctel al corazón mas interno de la isla con un solo sorbo."
