Preparación

Poner en un vaso la lima cortada en cuatro pedazos y el jengibre también troceado y aplastamos con un mortero. Añadir pimienta rosada, el hielo picado y el resto de ingredientes menos la soda. Mezclar con una cuchara de bar y añadimos la soda lentamente. Terminar pulverizando la esencia de flor de Saúco.

Decoración: piel de lima y un poco de ralladura de jengibre.

Una explosión de aromas.

© Foto cortesía: La Vieja Licorería

Ingredientes

4 cl Don Julio Reposado - Tequila

2 cl Licor de Jengibre - La Vieja Licorería

1 cl Licor de Naranja - La Vieja Licorería

0.5 fruta Lima

2 cl Puré de Maracuyá

1 pieza Jengibre - Raíz

20 cl Agua con Gas / Soda

2 cl Sirope especiado de canela, pimienta rosada y pimienta jamaicana

1 pizca Pimienta Rosa

1 gota Flor de Saúco

Imágenes