![Imagen ingrediente. Por: © Foto cortesía: Coctelería Creativa - George Restrepo Imagen ingrediente](/sites/default/files/styles/cover/public/imagenes/ingredientes/51401108553fc0bc3a9dfd5.21966194.jpg?itok=G51iu0yY)
Familia
Frutas
Historia
La lima es una especie frutal de caracter cítrico, sus frutos son generalmente pequeños, amarillos, de pulpa ácida y muy aromáticos lo que la convierte en un elemento ideal para la coctelería. Se dice que el origen de su nombre viene de Europa y del Oriente Medio durante el porceso de las Cruzadas.
Uno de sus mayores valores es su carácter aromático, por lo que es común que su cáscara se use en repostería y como aromatizantes. Su zumo ácido y fresco es muy usado en la preparación de bebidas refrescantes y cócteles.