Paesaggio Quasi Tipografico

Cóctel del Profesor de Mattia Capezzuoli, del Camparino in Galleria, en Milán. Una receta preparada para los alumnos de #CampariAcademy_Spain
Una inusual versión de un Negroni, con cuerpo, notas vegetales y un marcado carácter marino. El ejemplo perfecto de la robustez del Negroni, un cóctel clásico que permite múltiples interpretaciones, a la vez que conserva intacta su esencia más pura.

Ingredientes
35 ml Campari
20 ml Tequila Espolòn Blanco
15 ml Cinzano Bianco
15 ml Fino de Jerez infusionado con espirulina
5 ml Sirope de agua de mar
2 golpes de Bitter Orange Pekoe

Técnica: Stirring
Copa: Old Fashioned

Decoración: Hoja de ostra y esencia de cedro.