Preparación
En el vaso de una coctelera, poner de 3 a 5 hielos en roca, agregar todos los ingredientes y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Servir en una copa de diseño usando doble colador y finalmente decorar.
Decoración: hojas de pila, mango deshidratado, azúcar tintada, flores comestibles.
Cóctel creado por Víctor Varela de Chiringuito Varela en Andalucía para el #ChairmansMaiTaiCompetition. La inspiración de Víctor en sus palabras: "esta propuesta comparte los origenes y bases del cóctel como son la caña de azúcar y las frutas tropicales, el mango, la lima, banana, etc y también la identidad cultural que hermana a ambos pueblos que son el amor; al mar , a su cultura y a su pueblo. Con mucho cariño desde torre del mar espero que os guste. Desde “Andalussia” hasta “Santa Lucía” , que mejor manera de transmitir alegria y buen rollo a través de un cóctel, una base de ron con notas dulces acaramelada, la dulzura del licor de plátano, el amargo contraste del licor de almendra y como final los cítricos."
