Preparación

En el vaso de una coctelera poner de 3 a 5 hielos en roca, agregar todos los ingredientes menos el Campari y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Luego agregar el Campari que se deposita en el fondo del vaso. Servir en una copa highball y decorar.

Decoración: naranja, clavos de olor.

Esta receta ha sido elaborada por Enrique Prado Gamboa, bartender en La Higuera y alumno del CETT #Barcelona (curso de extensión universitaria de #Coctelería y #Mixología del #CETT_UB).

Ingredientes

4.5 cl Mezcal

3 cl Limón - Zumo/Jugo

3 cl Pomelo Rosa - Zumo/Jugo

3 cl Naranja - Zumo/Jugo

1.5 cl Sirope de Agave

2.5 cl Campari

Imágenes