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Nota escrita por de Damià Mulà, académico del CETT - Universidad de Barcelona. Una reflexión sobre la delgada línea que separa la profesión de bartender profesional con horas de investigación, amor y pasión; y su contracara -"el lado oscuro", ególatra y con malas maneras hacia el cliente.

Del 2 al 6 de septiembre del 2017 se realizará en Lima, en las instalaciones de BTH Hotel, el primer festival de coctelería Tiki en Latinoamérica. El festival reunirá a expertos en la industria de la coctelería tiki, el ron y bitters; los mismos que llegan desde Chile, México, Colombia, Trinidad y Tobago, Venezuela, Puerto Rico, España, Italia y Perú para compartir sus experiencias y conocimientos en una maratón de seminarios que inicia el domingo 3 de septiembre “Tiki Master Class” y “Rum Master Class” el lunes 4 de septiembre en el Salón Naciones y Madison respectivamente.

Atelier Cocktail Bar te invita a Do Mercado en Las Palmas abriendo las puertas a nuevos enfoques empresariales dentro del mundo de la gastronomía, el turismo, la hotelería, la consultoría y el asesoramiento de empresas a nivel de Marketing, creación de marcas y conceptualización de espacios, aportando su experiencia y "know how" a los nuevos estilos de vida que hoy en día se proponen y cubrir las demandas de consumidores, viajeros y turistas.

El espacio, ubicado en El Barrio de las Salesas, amplía su oferta coctelera con tres combinados para disfrutar del verano madrileño.

La multipremiada marca, con sede en el municipio de Vimbodí i Poblet, estrena la iniciativa LicoTurismo, que muestra la elaboración natural de este producto ‘premium’ y ofrece una cata con maridaje de chocolates

Destacados bartenders salen de su zona de confort con #RoyalBliss, la gama de ocho mixers de Coca Cola que rompe esquemas. Una gama muy versátil que permite infinitas posibilidades.

Royal Bliss es lo último lanzado por Coca-Cola: una gama de mixers premium de 8 sabores distintos con más de 40 matices. Se trata de una nueva marca, pensada para el público español que circulará especialmente en el sector HORECA con el objetivo de continuar impulsándolo y ofrecer, a hosteleros y profesionales del sector, una variedad infinita de posibilidades para sus propuestas creativas. Para la campaña de comunicación se ha contado con la opinión y apoyo de 10 bartenders de prestigio que componen "The Crew"; un grupo de bartenders que forman el Consejo. Ellos son: Alfredo Pernia, Alberto Fernández, Adriana Chia, Antonio Garrido, Juan Valls, Javier Caballero, Manu Iturregi, Miguel Ángel Jiménez, Miguel Pérez y Oscar Solana.

Ya sea para un afterwork o sobremesa, una fiesta en casa con amigos o para pedirlo en una terraza, proponemos tres cócteles que el reconocido barman y sumiller David Ríos ha creado junto a la premiada marca La Quintinye Vermouth Royal.

Los cócteles de Huerta de Carabaña son elaborados con los productos de su propia huerta ubicada a 50 km de Madrid, en Carabaña, tierra de aceite y manantiales que desde tiempos inmemoriales estuvo poblado por romanos y visigodos. Conocida como «La Huerta de Madrid» las propiedades de sus aguas la han convertido en una gran región hortícola y frutícola que ha transmitido de generación en generación el cuidado de la tierra y sus semillas.

Te dejamos algunas ideas de cócteles para disfrutar estés donde estés. Dry Martini By Javier de las Muelas y Marker's Mark proponen tres combinaciones: Spicy Punch, Summer Street Parade y Kentucky Fields. Una propuesta de coctelería impactante que es capaz de crear una experiencia sensorial, ¿te atreves?