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Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen Baltimore Egg Nogg

Baltimore Egg Nogg

Rui Príncipe


Copa de diseño
Egg Nogs
Batido

Ingredientes:

0.5 CdaAzúcar
3 Cl.Cognac
1 PiezaHuevo
12 Cl.Leche
2 Cl.Ron de Jamaica Appleton
2 Cl.Vino Madeira Boal

Preparación:

Batir la yema de huevo hasta que lograr la consistencia de una crema con el azúcar y una pizca de nuez moscada. Agregar los ingredientes restantes y las claras batidas ligeramente. En coctelera, agitar la mezcla vigorosamente. Servir en una copa sin hielo.

Decoración: una pizca de nuez moscada.


De acuerdo con varios historiadores, Egg Nogg tuvo origen en Inglaterra. Bebida consumida en Inglaterra que contenía cerveza ale, o cualquier otro espirituoso, huevos batidos con azúcar y leche. Mayoritariamente consumido por la aristocracia inglesa alrededor del siglo XVII. Sin embargo el Egg Nogg fue más conocido en los EEUU donde los productos lácteos existian en abundancia. El ron empezó a ser utilizado en el siglo XVIII debido a las altas tasas aplicadas en los productos importados. Hoy en día, el Egg Nogg es servido tradicionalmente por Navidades, en EEUU y Canadá.

Nota: cóctel creado por Rui Príncipe y presentado en la feria internacional de coctelería Lisbon Bar Show 2014.

Imagen hecha por George RestrepoImagen hecha por George Restrepo

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