Cóctel finalista de G'Vine GCP 2012.
Ingredientes
6 cl Nouaison Gin
3 cl Aperol
3 cl Zumo de Pomelo
2 golpe Angostura
1 dash Azúcar Líquido
1 Fresa
Preparación: en el vaso de una coctelera agregar media fresa y macerarla, después agregar todos los ingredientes, excepto el bitter, añadir de 3 a 5 hielos en roca y mezclar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Servir usando doble colador en una copa de cocktail previamente fría. Finalmente añadir el bitter sobre la mezcla y decorar.
Decoración: una fresa en el borde de la copa.
Nota: el azúcar líquido (2 cl.) que utiliza Ricky es Sirope de Azúcar Turbinado. El azúcar moreno se obtiene por cristalización del jugo de caña de azúcar sin procesar ni refinar. Cuando está minimamente refinado con el fin de eliminar las impurezas y la suciedad, se denomina azúcar turbinado.
