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Recetario Creativo

Sipsmith London Dry Gin Calificación:3

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Imagen Sipsmith London Dry Gin

Familia:Gin / Ginebra
Marca:Sipsmith

Historia

Fundada en 2009, al oeste de Londres, Sipsmith es la única destilería en cobre surgida en Londres en los últimos 200 años. La idea fue inspirada en el movimiento de la industria del artesanal americano, cuyo concepto es producir manualmente pequeños lotes de bebidas espirituosas que permiten obtener una calidad y sabor imposible de alcanzar en productos de masa.


Descripción

Una ginebra particularmente seca, con un acabado cítrico fino. La expresión por excelencia de una clásica London Dry Gin. Audaz, compleja y aromática - lo suficientemente suave para un Martini, pero rica y equilibrada, perfecto para un G & T.

  • Receta Tradicional con un perfil clásico
  • Diseñado para Gin & Tonic y Martini
  • 41.6% 
  • 10 aromas clássicos: enebro, cilantro, limón, cáscara de naranja, lirio, regaliz, raíz de angélica, corteza de casia, canela y almendra.

¿Cómo se produce ...

  • Una infusión de 14 horas a 55 ° C  
  • Aplicación de una curva de calor lenta para evitar la cocción.
  • Sólo 300 botellas por lote con duración de 8 horas cada uno.  
  • La metodología es conocida como "la destilación con un solo paso ... "
  • (... NUNCA se hace de concentrado de IE. Después de la destilación, nunca se añade alcohol para prolongar el sabor).

Notas
Un gin multigalardonado y muy especial al ser la expresión por excelencia del estilo London Dry. Diez botánicos clásicos que maceran durante toda la noche para producir un London Dry increíblemente suave y con mucha personalidad.
  • El enebro, que otorga notas muy clásicas, es el protagonista. Notas de chocolate negro, intensas especias y toque cítrico de naranja. Una sensación en boca plena e intensa y, lo que es aún más importante, suavemente equilibrada.
Para preparar el gin&tonic perfecto: llena un vaso alto con hielo, añade 50ml de Sipsmith London Dry Gin, rellena con una tónica de calidad bien fría y adorna con una rodaja de lima recién cortada y sin exprimir.

Notas

Una ginebra particularmente seca con un acabado picante y cítrico.

La expresión por excelencia de un clásico, tradicional London Dry Gin. Complejo y aromático-suave, lo suficiente para un Martini, más rico y equilibrado, perfecto para un G & T.

Nariz: Floral, notas de verano, seguidas de enebro redondeado, suave y de una frescura picante, cítrica y elegante.
Paladar: Predomina el enebro seco, revelando aún notas de tarta de limón y mermelada de naranja, una harmonía inspiradora
Final en boca:  Seco q.b., revela enebro picante y un pellizco de tarta de limón como notas más expresivas.

"Con confianza siente el enebro, que se calienta en el paladar con especias y entonces sentirás que las notas acentudas de su noble sequedad piden otro trago ". 


Observaciones

En apenas 3 años consiguieron 20 premios internacionales (9 de ellos de Oro) destacándose el primer premio “2010 San Francisco Awards”
así como los excepcionales 93 establecidos por la BTI.


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