Ingredientes
1 cl Fernet Ramazzotti - Bitter
1 cl Sirope de Canela
1 cl Zumo de Lima
2 cl Chartreuse Amarillo
1 ramita de romero
3 cl Ocho Tequila Blanco - tequila 100% agave
Preparación: En un recipiente agregar el Chartreuse y una rama de romero. Con un soplete, quemar dentro del recipiente hasta hacer una pequeña infusión. Colar el Chartreuse y llevarlo a una taza imperial rusa o en una copa similar, poner hielo pilé y agregar todos los ingredientes ayudado con una swizzle stick. Completar con más hielo pilé y decorar.
Decoración: con una ramita de romero flambeada y Kumquats caramelizados.
Inspiración: Max creó este cóctel durante su visita como barman invitado al City Space Bar en Moscú el día de Acción de Gracias, "Na Zdorovie". La inspiración surgió a partir de la manera en que la gente cocinaba los pavos para celebrar. Cuando se lo dio a probar a su primer invitado en Moscú, luego de explicar esta historia, él dijo: "Entonces....¿Dónde está el pavo?" (Where is the turkey?).
