Preparación

Paso previo: el gin que usa Flaviu está infusionado previamente con jengibre.

Preparación: en el vaso de una coctelera añadir todos los ingredientes y agitar enérgicamente para lograr una textura cremosa (sin añadir hielo). Agregar hielo en roca y volver a agitar hasta enfriar la mezcla. Servir en una copa de champagne o cocktail previamente enfriada y servir usando doble colador. Finalmente decorar.

Decoración: rodaja deshidratada de limón, pétalos de rosa y flores de pensamiento comestibles.

©Fotos cortesía: Sara Arnal

Ingredientes

4 cl Ginebra/Gin

2 cl Luxardo Maraschino

2.5 cl Limón - Zumo/Jugo

2 cl Sirope de Rosas

2.5 cl Clara de huevo - pasteurizada

Imágenes