Preparación

En un vaso mezclador ponemos de 5 a 7 hielos en roca y perfumamos el vaso agregando 1 cl de Chartreuse Amarillo. Removemos los hielos usando una cucharilla imperial y descartamos el exceso de líquido. Después agregamos el destilado de manzana Calvados, el sirope y las gotas de bitter. Volvemos a refrescar y servimos en un vaso tipo Old Fashioned con un hielo nuevo.

Decoración: piel de pomelo rosa y cereza infusionada en vermut.

En palabras de Giuseppe: "Este cóctel se ha inspirado en el Old Fashioned y con la intención de acercar este gran clásico al paladar de todos, hombres y mujeres".

© Foto cortesía: Giuseppe Baldi

Ingredientes

1 cl Sirope de vainilla

2 golpe The Bitter Truth Grapefruit Bitters

1 cl Chartreuse Amarillo

5 cl Calvados Roger Groult 8 años

Imágenes