Pedro Ximenez Sherry Flip

Preparación

En una coctelera añadir todo los ingredientes exceptuando la nuez moscada. Primero agitar en coctelera sin hielo y con gusanillo (dry shake). Posteriormente agitar con hielo. Servir en en copa martini previamente enfriada con doble colador.
Decoración: nuez moscada (hacer una línea a través del diámetro de la copa y después girar la copa para que la nuez moscada forme una "S".  Inspiración: modificación del "Cream Sherry Flip", más dulce y fácil de tomar. Rafa recomienda utilizar Pedro Ximénez.

© Foto cortesía: Nicolas Erneso Lacovone - Fotógrafo