Preparación
Paso previo: preparar el zumo de lulo en licuadora utilizando la proporción de 20 gr de azúcar morena por cada 2 frutos de lulo. Licuar, colar y reservar para usar en la mezcla.
Preparación: en el vaso de una coctelera poner 2 rodajas de jengibre fresco, 4 hojas de hierbabuena y 7.5 cl de aguardiente. Majar con la ayuda de un mortero y añadir 7.5 cl del zumo de lulo y 1.5 cl del sirope de cardamomo. Añadir de 3 a 5 hielos en roca y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Finalmente servir en un vaso highball con hielo en roca y decorar.
Decoración: anís estrellado.
Cóctel acompañado por achiras huilenss (snack de harina de achira) y anís estrellado.
Cóctel colombiano propuesto por Juan Valderrama para el concurso convocado por el Viceministerio de Turismo de Colombia en el año 2013. Receta ganadora.
