Historia
El aguardiente es una bebida alcohólica proveniente de plantas ricas en sacarosa. En algunos sitios la palabra aguardiente puede referirse a cualquier bebida alcohólica obtenida por destilación, pero en general se refiere a aquellas que tienen entre 28% y 60% grados de alcohol.
En cuanto a su historia, se dice que se usó primero como remedio en Europa. Se le otorga al médico francés Arnau de Vilanova en 1413, haber bautizado a bebida como ‘agua vitae’, agua de vida, pues se creía que el aguardiente prolongaba la vida. Vilanova decía: “El aguardiente reanima el corazón, cura el cólico, la hidropesía, la parálisis, la cuartana; calma los dolores de muela y preserva de la peste”. Una medicina mágica que traía alegría y hacía olvidar el dolor.
El uso de aguardiente como remedio con el tiempo cambió y actualimente se usa como bebida social pues emborrachaba más rápido que el vino.