Preparación

Pasos previos: infusionar la ginebra con cardamomo, jengibre, canela, clavo y té negro dejando en frío durante 24 horas en un recipiente hermético de cristal.

Elaboración: mezclar todos los ingredientes menos la Fever Tree en una coctelera con hielo y agitar durante 15 segundos. Servir en un vaso con hielo y añadirla Fever Tree, mezclando con suavidad.

Decoración: vaina de vainilla.

Coctel de aperitivo elaborado para comenzar uno de los menú degustación del Chef Andrés Madrigal.

Ingredientes

1 cl Licor de Canela - La Vieja Licorería

3 cl Martin Miller's

3 cl Licor de Jengibre - La Vieja Licorería

20 cl Fever Tree - Ginger Beer

1 ramita Vainilla

Imágenes