Vainilla

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Hierbas and Especias

Historia

Es una especia del continente americano, originaria del sudeste de México y partes de Amércia Central.

Caracteristicas

Vainilla es un género de orquídeas con más de 100 variedades distribuidas mundialmente en las regiones tropicales. La más conocida es la especie Vanilla planifolia que produce un fruto del que se obtiene un saborizante, la vainilla.

Se usa sobre todo en repostería: helados, pasteles, cremas, etc. De sabor dulce, puede combinar bien con pimienta de Jamaica, cardamomo, canela y casia, jengibre, nuez moscada, semillas de amapola, angélica (cristalizada).

Observationes

Otros nombres: Vanilla planifolia, vanilla tahitunsis; vanilla.

Other names: Vanilla planifolia, vanilla tahitunsis; vainilla.

Imágenes
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