Preparación

Cóctel doblemente batido. En una coctelera inicialmente sin hielo, se agregan todos los ingredientes y se bate enérgicamente. Después en el recipiente de la coctelera que no tiene el líquido, se agregan de 3 a 5 hielos en roca, se juntan los dos recipientes, el que contiene el hielo con el que contiene la mezcla previamente mezclada, y se bate nuevamente. Utilizando doble colador, orguga y de malla, se sirve sobre una copa de cóctel previamente enfriada con hielo pilé.

Decoración: cereza Maraschino con piel de limón.

Maridaje: este cóctel será presentado en la semana de Coctelería Creativa con Chartreuse con un maridaje de Bacalao (Barcelona, del 1 al 10 de junio 2012).

Ingredientes

2 cl Chartreuse Verde

1 cl Piña - Zumo/Jugo

1 dash Azúcar Líquido - Gomma

3 cl Limón - Zumo/Jugo

5 cl Gin tipo sloe

Imágenes