CCB

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Categoría
Cócteles Creativos
Tipo de Mezcla
Batido
Familia
Aperitivo

Preparación

Paso previo: preparar el sirope de plátano flambeado. Cortar un plátano a rodajas finas de 5 mm. y tostarlo rebosado en azúcar de caña, durante 3 minutos en una sartén antiadherente, al punto de caramelo. Flambear con Grand Marnier. Añadir 50 g. de azúcar blanco y 5 g. de agua infusionada con eucalipto e ir reduciendo a fuego lento machacando suavemente el plátano hasta obtener el sirope. 

Preparación: verter en la coctelera todos los ingredientes menos el Campari Cask Tales y agitar con 2 cubos de hielo durante 15 segundos. Ser vir en un vaso con un bloque de hielo y terminar con un capa de Campari Cask Tales. 

Decoración: cáscara de naranja y hojas de eucalipto ahumado. 

Imágenes
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Enviado por Giuseppe Santamaría el Mié, 25/04/2018 - 06:47