CCB

Preparación

Paso previo: preparar el sirope de plátano flambeado. Cortar un plátano a rodajas finas de 5 mm. y tostarlo rebosado en azúcar de caña, durante 3 minutos en una sartén antiadherente, al punto de caramelo. Flambear con Grand Marnier. Añadir 50 g. de azúcar blanco y 5 g. de agua infusionada con eucalipto e ir reduciendo a fuego lento machacando suavemente el plátano hasta obtener el sirope. 

Preparación: verter en la coctelera todos los ingredientes menos el Campari Cask Tales y agitar con 2 cubos de hielo durante 15 segundos. Ser vir en un vaso con un bloque de hielo y terminar con un capa de Campari Cask Tales. 

Decoración: cáscara de naranja y hojas de eucalipto ahumado.