Preparación
Paso previo: el ron que utiliza Mauri está infusionado previamente con lemongrass.
Preparación: en el vaso de una coctelera poner de 3 a 5 hielos en roca y añadir todos los ingredientes. Agitar enérgicamente y servir usando doble colador en una copa huracán, highball o similar. Finalmente decorar.
Decoración: lemongrass, piña y cereza maraschino.
Inspiración: En palabras de Mauri Jiménez: ‟Después de dar varias vueltas acerca del nombre de la receta, decidí bautizarlo como Barcelona Sling, ya que buscaba un nombre que lo relacionara con la receta original. Aunque el Singapur Sling se inventara en condiciones muy diferentes, la razón de llamarlo Barcelona Sling viene del ejercicio imaginario de intentar vislumbrar como sería dicho cocktail si fuera creado en una barra de hotel de nuestra ciudad, pero con los destilados y licores que pueden encontrarse hoy en día. He querido respetar la receta original, dando un twist.″
© Foto cortesía: Marcelo Salomao
