Preparación

El vino que utiliza José es Fino D.O. Montilla Moriles, "Palo Cortado".

Preparación: en un vaso mezclador, añadir los hielos y remover hasta enfriar el cristal. Descartar el exceso de agua y añadir todos los ingredientes.
Mezclar suavemente con una cucharilla imperial y servir en una copa de cocktail previamente enfriada.

En palabras de José: ‟es un cóctel ideal para tomar antes de sentarse a la mesa, con permiso del excelso caldo de mi tierra, y la refrescante cerveza.
Hemos intentado aunar la necesidad de tomar aperitivo, la cultura del cocktail y el saber hacer de los viticultores de Montilla-Moriles.″

© Foto cortesía: José Ropero

Ingredientes

2 cl Palo Cortado

5 cl Gin Mare

9 cl Tomate Zumo/Jugo

2 cl Limón - Zumo/Jugo

1 pizca Wasabi

2 gota Tabasco Original

2 golpe Salsa Worcestershire

0.75 cl Sirope de Rosas - Monin

0.75 cl Sirope de Lavanda - Monin

0.75 cl Sirope de Pepino - Monin

1.5 cl Domaine de Canton