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Nace HIP 2017: cita imprescindible para el sector HORECA

Hospitality Innovation Planet (HIP) congrega a todo el sector HORECA en Madrid es una feria profesional con más de 150 empresas representantes, duplicando el espacio que ocupaba la antigua HOREQ. HIP es una cita imprescindible para los profesionales de la hostelería y la restauración, que contará con más de 50 sesiones y 130 ponentes internacionales de primer nivel entre los que destacan Joan Roca (El Celler de Can Roca), Michael Whiteman (Baum & Whiteman), Daniel Newman (Digital Transformation), Màrius Robles (Re-Imagine Food) o Misha Zelman (Burger & Lobster), entre otros. Asimismo, dentro del marco de HIP y del Hospitality 4.0, tendrá lugar la gala de entrega de los Horeca New Business Models Awards.
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Edición No. 2: Colaboración entre The Macallan y El Celler de Can Roca

The Macallan presenta su Edición No. 2, la cual reúne 7 tipos de barriles procedentes de 4 bodegas diferentes que muestran un proceso único de co-creación y maestría. Se ha mantenido el compromiso presentado en la edición No. 1 sobre mostrar el funcionamiento del complejo proceso de elaboración del whisky y darlo a conocer al público. En esta ocasión colaboraron Bob Dalgarno, whisky maker de The Macallan y los hermanos Roca, co-fundadores de El Celler de Can Roca, dos veces elegido como el mejor restaurante del mundo. el carácter distintivo de la Edición No. 2 se ha formado gracias al espíritu creativo de cada uno de los colaboradores.
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Viaje sensorial a Islay con los whiskies Peated Malts

La mítica isla de Escocia, Islay, se traslada a Barcelona con el Restaurante Bar Mut, que es el encargado de hacernos vivir la experiencia #ATripToIslay a través de la coctelería y alta cocina basándose en un maridaje especial con los whiskies Peated Malts. Todos estos ingredientes distintivos de estos whiskies premium vienen a visitarnos y se quedan hasta marzo en el conocido barrio de Barcelona.
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Alberto Pizarro, ganador Beefeater MIXLDN 2016

En la Gran Final de la competición de coctelería de Beefeater MIXLDN 2016 festejada en los Cines Callao. El concurso más importante de coctelería con ginebra, que celebraba su tercera edición en España, reunió a diez candidatos finalistas, quienes demostraron mucho nivel y talento sobre las barras ante un exigente jurado. Finalmente, la victoria fue otorgada al barcelonés Alberto Pizarro, bartender de Bobby Gin.
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7 cócteles navideños por George Restrepo

Este año, como ya nos tiene acostumbrados, George Restrepo propone una serie de recetas sencillas y fácil de preparar para ofrecer en compañía de los seres queridos estas navidades. Descubre las propuestas y anímate a prepararlas en casa, todas las recetas contienen ingredientes que seguro no te supondrán un problema a la hora de conseguirlos. Si tienes dudas, consúltanos. ¡Felices fiestas!
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Nace The Excellence Project de Maxxium

El proyecto más ambicioso de la compañía de destilados Maxxium Premium Selection en la que por primera vez en el mundo de la coctelería, se unen profesionales y amateurs en un concurso de escala nacional. Los profesionales podrán mostrar sus destrezas y el público tendrá un papel activo eligiendo las mezclas favoritas y más atrevidas optando por grandes premios a la altura de las propuestas. Más de 140 locales y 30 escuelas de hostelería ya se han sumado a The Excellence Project.
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Entrevista a Raimondo Palombo, artista detrás de Atelier Lounge Bar

Raimondo Palomba y su equipo hacen de Atelier Lounge Bar un lugar especial y de atención cercana a los clientes. Aquí podrán disfrutar de aromas, sabores y texturas creando una experiencia única que va más allá de la coctelería tradicional. "Cada uno de nuestros cocktails de autor es un concepto y tiene una historia propia que contar" comenta Raimondo Palombo, mixólogo y bar manager de Atelier, quien comparte los secretos detrás de su trabajo en esta entrevista.
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The Black Book of Rum

El sello de Calidad "Authentic Caribbean Rum" lanza "The Black Book of Rum", la nueva publicación sobre los mejores lugares para tomar ron alrededor del mundo. Esta guía ha sido realizada con las recomendaciones de los productores de ron caribeño y por prestigiosos profesionales del sector de Europa, Norte América y el Caribe. 1862 Dry Bar, La Ronronera, Varsovia y Bobby Gin entre otros, son algunos de los bares seleccionados en España como parte de esta guía que se puede consultar también online en http://blackbook.acr-rum.com/