Historia
FEW Spirits es una destilería artesanal estadounidense ubicada en Evanston, Illinois, a las afueras de Chicago. Se enorgullecen de producir todo, desde el grano hasta el vidrio. Cada aspecto de la producción de sus destilados es hecho por ellos. Actualmente producen una gama de ginebras y whiskeys galardonados, todos con ingredientes procesados en su propia destilería con una sola premisa, que la materia prima sea tan local como sea posible.
FEW Rye es un whiskey de centeno inspirado en los tiempos de la pre-prohibición, la edad de oro de los destilados en Norte América. Está hecho a mano, de una manera como ellos mismos la califican: hecho a partes iguales de artesanía y coraje, y siempre 100% desde el grano hasta el vidrio.
Descripción
FEW Rye whiskey usa una mezcla de 70% de centeno del medio oeste, 20% de maíz local y 10% de cebada malteada. Fermentado con una levadura de vino del valle del Loira de Francia. Envejecido en barricas de roble secadas al aire.
Notas de cata
- Nariz: en nariz se nota el caramelo y la miel, con una exquisita dulzura de whisky en el paladar.
- Gusto: el picor se acentúa con notas de pimienta, jengibre y vainilla.
- Final: el largo y satisfactorio final destaca los sabores tostados de roble, cereza, ciruela y pera.
ObservacionesPerfect Serve:
Perfecto para tomar una copa o mezclar en un "Mid-West Manhattan".