La destilería holandesa By the Dutch presenta un Batavia Arrack decisivo y poderoso, con aromas intrigantes y sabores vibrantes y característicos.
Lo hace perfecto para disfrutar en compañía de amigos o incluso para la preparación de cócteles con un carácter fuerte y un sabor intenso.
Historia:
Se produce exclusivamente en la isla de Java en Indonesia.
Batavia Arrack se mezcla y se almacena en Amsterdam mientras que es embotellado en Schiedam. Obtenido a partir de la melaza de caña de azúcar de Java, Indonesia. Lo curioso es que en el proceso de fermentación se le añade una pequeña cantidad de arroz rojo local.
Características:
Batavia Arrack está destilado a base de melaza 100% de caña de azúcar. Está compuesto por un rango muy específico de destilados de alambique. La destilación se lleva a cabo utilizando alambiques muy tradicionales, adoptando los antiguos métodos chinos de destilación. Al añadir el arroz local (rojo) separa el Batavia Arrack del ron, aunque el material base sigue siendo el azúcar de caña. Ha envejecido hasta 8 años en barricas de roble.
Notas de cata:
Olfato: Sabores ricos, profundos y persistentes.
Gusto: Sabor seco y picante de roble con suaves toques de dulzura.
Vista: Brillante de color ambar, con reflejos dorados.