Preparación

Maceramos en coctelera seis trozos de lima con el azúcar y las gotas de tabasco, mientras, la copa se está enfriando. A continuación introducimos el Cointreau, el Cardenal Mendoza, los dos siropes y lo enfriamos con el método "shaker" durante cinco segundos. Quitamos el exceso de agua de la copa e introducimos el contenido de la coctelera a la copa practicando un doble colado. Finalmente completamos con la tónica y decoramos con albahaca, twist de naranja y las gotas de bitter en el hielo (esta operación nos completará el aroma del cóctel). A su lado ponemos los dos gajos de naranja caramelizada para complementar el trago.

Decoración: Twist de Naranja y Punta de Albahaca.

Maridaje: Dos gajos de naranja caramelizada.

Nota: es un trago fresco, con buenas sensaciones, se mantiene el sabor transcurridos algunos minutos, retrogusto picantón; interesa conservar la esencia de la naranja y lo complemento con la albahaca, un sabor limpio y elegante.