© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería Creativa
Video
Youtube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería CreativaYoutube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería CreativaYoutube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería CreativaYoutubeGeorge RestrepoYoutube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería CreativaYoutubeStuart Thompson en BarcelonaYoutube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería CreativaYoutube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería Creativa
Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

Imagen Tectonic

Tectonic

George Restrepo


Copa Borgoña
Digestivo
Directo

Ingredientes:

1 Cl.Limón - Zumo/Jugo
2 Cl.Sirope de Agave con Jamaica
5 Cl.Tequila Blanco
20 Cl.Tónica

Preparación:

Pasos previos: para preparar el Agua de jamaica poner en un recipiente 1 litro de agua a calentar. Una vez caliente, agregar entre 20 y 40 gr de flor de hibiscus. Añadir aproximadamente 80 ml de concentrado de agave, dejar enfriar a temperatura ambiente y una vez fría la infusión, colar las flores de hibiscus.

La cantidad de flor de hibiscus y del concentrado de agave son opcionales. Si quieres mayor intensidad de sabor o dulzor, es posible cambiar las cantidades.

Preparación: en una copa de balón, agregar 5 hielos en roca. Con una cucharilla imperial hacer girar los hielos hasta desgastar la primera capa de frío. Con un colador, retirar el exceso de agua. Luego, agregar los 5 cl del tequila blanco, los 2 cl del agua de jamaica con sirope de agave, unas gotas de bitter de naranja, y un dash de zumo de limón. Es imporante dejar caer suavemente una botella de tónica.

Decoración: una rodaja de piel de naranja. 


Imagen hecha por Coctelería CreativaImagen hecha por Coctelería Creativa

Si quieres dejar un comentario, porfa inicia tu sesión o regístrate para poder hacerlo.