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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen Opportunity

Opportunity

Daniel Madeddu


Copa Coctel
Aperitivo
Mixto

Ingredientes:

2 Cl.Conde de Osborne - Brandy
5 Cl.Talisker 10 Years Old

Preparación:

Pasos previos: en una barrica de roble español añejar durante 1 mes un Oporto de 10 años (Almiral 10 años). Pasado este tiempo, quitar el Oporto que ya ha impregnado la barrica, y agregar el Talisker también dentro de la barrica durante el mismo tiempo.
Una vez listo el añejamiento del destilado en la barrica, Daniel utiliza para enfriar el cocktail, hielos de infusión de frutos rojos naturales.

Preparación: en vaso mezclador enfriamos con 3-5 hielos previamente preparados con frutos rojos. Añadimos 5 cl del Talisker 10 añejado y 2 cl del brandy Conde de Osborne. Servimos en copa de cocktail.

Maridaje: el cóctel fue acompañado por trozos de manzana maceradas en el mismo cóctel. 

Cocktail ganador de la semifinal realizada en Barcelona para la World Class 2013, España.

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