Preparación
Gin & Tonic directo. Enfriar la copa con hielo y un poco de Gin Mare. Desechar el hielo (dar a oler el vaso al cliente) y añadir hielo nuevo. Agregar la ginebra Gin Mare, la tónica 1724 (previamente enfriada) despacio. Ahumamos el romero y la piel de naranja sobre la copa. Dar un pequeño toque con la cucharilla en el fonde del vaso para mover los hielos de abajo y permitir que no se escape el humo con las horas de romera y la corteza de naranjas secas.
Decoración: rama de romero y twist de naranja o naranja deshidratada.
Maridaje: tostadas de la panadería Turris de Barcelona, aceite de Jaén Oro Bailén, sal de Ibiza y jamón de la marca Martín Raventos de Salamanca.
Nota: perfecto para tomar en cualquier lugar del mundo y traer el Mediterráneo a nuestros sentidos.
Cóctel ganador del concurso Med Inspirations 2012 llevado a cabo en Vila Mare en la isla de Ibiza y creado por Adriana Soley.
