George Restrepo
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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen Elisabeth

Elisabeth

Ana Gracia Jimenez


Copa Coctel
Aperitivo
Batido

Ingredientes:

1 GolpeAngostura Bitter
1 GolpeAngostura Orange
2 Cl.Clara de huevo
3 Cl.Cointreau
2 Cl.Lima - Zumo/Jugo
2 Cl.sirope de vainilla y plátano
4 Cl.Whisky Monkey Shoulder

Preparación:

Nuestra barmaid recomienda primero un dry shake, seguido de un hard shake.

En el vaso de una coctelera, poner de 3 a 5 hielos en roca, agregar todos los ingredientes y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Servir en una copa de cocktail usando doble colador, añadir un twist de naranja para perfumar y luego decorar.

Inspiración en palabras de Ana: "Como aquel día en el que 2 maestros pasteleros de la pequeña región de Angers, en Francia, crearon en su propia destilería, un licor que funcionaba como postre o digestivo, llevé a cabo mi cocktail, Elisabeth, el cuál con sus notas dulces que aporta el sirope de plátano y vainilla casero, el pequeño toque fuerte del whiskey Monkey Shoulder con notas especiadas y un toque de miel, acompañados del Cointreau por supuesto el cuál aporta equilibro y suavidad al cocktail, hacen de él, el cocktail perfecto para después de un buen almuerzo o una buena reunión entre amigos y/o familia... De ahí su nombre, dedicado a la abuela de Alfred Cointreau, la cuál se dedicaba en sus comidas y reuniones familiares a organizar competiciones de coctelería, donde ella misma era la que ejercía de jurado decidiendo cuál era el mejor.... Después de 30 años haciéndolo... ¿Quién mejor que ella? Así que en su honor, brindemos por el poder que la mujer ha ido consiguiendo hasta la actualidad.

Á votre santé!! "



Cóctel finalista del concurso de coctelería dirigido a barmaids #Cointreaucocktailqueens

Imagen hecha por © Foto cortesía: Ana Gracia JimenezImagen hecha por © Foto cortesía: Ana Gracia Jimenez

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