© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería Creativa
Video
Youtube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería CreativaYoutube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería CreativaYoutube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería CreativaYoutubeGeorge RestrepoYoutube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería CreativaYoutubeGeorge RestrepoYoutubeStuart Thompson en BarcelonaYoutube© Foto cortesía: George Restrepo Coctelería Creativa
Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

Visitas: 1034

Imagen Ugly Negroni

Ugly Negroni

Juan Camilo Martínez


Copa de diseño
Aperitivo
Mezclado

Ingredientes:

3 Cl.Beefeater 24
3 Cl.Campari
3 Cl.Vermouth rojo

Preparación:

Pasos previos: Camilo Martínez elaboró previamente tres maceraciones de los ingredientes en su versión del negroni. Para esto maceró la ginebra con mango deshidratado, el vermouth con cardamomo y el Campari con jengibre, panela y limonaria (hierbalimón).

Preparación: cóctel añejado en barril durante 10 días. Agregar todos los ingredientes en partes iguales, después de la maceración, dentro de un barril y en el momento del servicio, servirlo en copa tipo old fashioned con hielo en roca.

Decoración: hierbalimón (opcional hielo seco).

Advertencia: evitar el uso de hielo seco en recipientes que puedan ser llevados directamente a la boca por riesgo de ser ingerido. Asegúrese que el hielo seco se evapore completamente o retire lo que no se haya evaporado. RIESGO DE QUEMADURAS GRAVES.

 

Imagen hecha por © Foto cortesía: NegroniImagen hecha por © Foto cortesía: Negroni

Si quieres dejar un comentario, porfa inicia tu sesión o regístrate para poder hacerlo.