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Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

Imagen 5 Drop Ritual

5 Drop Ritual

Giuseppe Santamaría
Ohla Boutique Bar

Copa de diseño
Sour
Batido

Ingredientes:

5 GolpeAngostura
4 Cl.Clara de huevo - pasteurizada
1 CtaJarabe casero
1 Cl.Licor St. Germain
4 Cl.Nikka Yoichi 10 años
2 Cl.Yuzu Zumo/jugo

Preparación:

Agregar todos los ingredientes en una coctelera, incluir de 3 a 5 hielos en roca y mezclar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. El jarabe casero es un jarabe de té verde.
 
Decoración: Angostura Aromatic Bitter, hojas de té verde, cáscara de mandarina.
 
Nota: versión moderna de un Whisky Sour, a base de whisky de malta japonés, con un sabor a té verde y mandarina, con un suave final ahumado. Servido en una “taza de té”, inspirado en
la tradicional ceremonia japonesa del té.
 
Cóctel ganador de la final española y europea del Angostura Global Cocktail Challenge 2012.
Imagen hecha por © Coctelería Creativa - George RestrepoImagen hecha por © Coctelería Creativa - George Restrepo

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