Ingredientes
10 cl Guanábana en pulpa
150 cl Agua de Coco
50 gr Pulpa de coco
30 gr Amasake - postre ligeramente dulce de arroz
2 cl Zumo de Limón
3 hoja Salvia
Preparación: en el vaso de una licuadora añadir todos los ingredientes (agua de coco y pulpa de coco fresco), añadir hielo al gusto y licuar hasta lograr una textura frozen. Servir en un vaso alto y decorar.
Decoración: hojas de salvia y frutos rojos.
Usar pulpa de guanábana sin semillas, equivalente a aproximadamente 70 gr.
George Restrepo ha querido llamar a estos batidos de guanábana cócteles "SinSin", que equivalen a cócteles Sin alcohol y Sin azúcar en un trabajo por encontrar la manera de endulzar con menos calorías y con productos naturales de carácter biológico que utilicen lo menos posible procesos químicos.
