George Restrepo
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Abecedario de Licores
Recetario Creativo

RECETARIO / COCTELERíA CREATIVA
Calificación:3

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Imagen Byeway 23

Byeway 23

Onofre Ramírez
La Azotea de Benito

Copa de diseño
Aperitivo
Mixto

Ingredientes:

1 Cl.Licor de Miel
2 Cl.Palo Cortado
2 GolpeScrappy's Bitters - Lavanda
4 Cl.The Glenrothes Vintage 1998
2 Cl.The Glenrothes Vintage Reserve

Preparación:

Cóctel añejado en barrica 7 días.

Un trago homogéneo y redondo que mezcla a la perfección la fuerza alcohólica con los toques cítricos y resulta un manjar para el paladar.

Su método de preparación es stir and strain. Se sirve en copa tallada sin hielo con una piel de naranja. Su perfect serve es un bombón casero de chocolate del 70%, relleno de una ganache de chocolate del 46%.

PROYECTO VINTAGE PERFECION COCKTAILS
The Glenrothes, Speyside Single Malt Scotch Whisky, en su afán por aportar valor e innovación al mundo de la coctelería, ha creado Vintage Perfection Cocktails, un ambicioso proyecto de innovación en coctelería que ha llegado a España por primera vez de la mano de The Glenrothes. Esta casa de whisky premium single malt de Speyside ha conseguido reunir a algunos de los mejores bartenders del país para la creación de los ‘Vintage Perfection Cocktails’, basados en un proceso de elaboración artesanal de maduración en barrica durante mínimo siete días. Un trabajo de investigación con productos de alta calidad de la marca que han convertido este reto en pura alquimia.
Imagen hecha por The GlenrothesImagen hecha por The Glenrothes

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