Preparación
Se necesita una cafetera de vacío para elaborar este cóctel.
Preparación: ponemos el sirope de vainilla y licor de castaña en la esfera inferior de la cafetera. En el recipiente situado encima introducimos el ron, el café, las semillas de cacao ralladas y el te ahumado para darle el toque ahumado deseado. Encendemos la cafetera y en el momento que el licor de castañas y el sirope de vainilla suba a la esfera de arriba lo dejaremos reposar un poco para que se mezcle bien y se impregnen de todos los sabores y aromas.
Una vez acabado el proceso servimos le coctel en el vaso y terminamos decorando el coctel con una nube de ron, un palo de canela, azúcar de vainilla, jengibre escarchado y granitos de café.
El coctel está inspirado en el servicio del café después de una comida o cena con amigos o familiar, hacer un perfect server del servicio del café con el ron Zacapa23 para disfrutar de una sobremesa única con los amigos y la familia y hacer de ese momento algo especial e inolvidable.
Decoración: castañas en almíbar denso.
© Fotos Cortesía: Julio Calzado Muñiz
