Familia
Hierbas and Especias
Historia
El cacao es un fruto de origen tropical con el que se elabora el chocolate por medio de la extracción de las semillas. Los países con más tradición de producción de cacao son: Costa de Marfil, Camerún, Ghana, Brasil, Colombia, República Dominicana, Ecuador y México.
En la antiguedad era considerado como un elemento sagrado, símbolo de vida y de fertilidad. Era usado en rituales para ofrecerlo a los dioses. Hoy en día es la base de la gastronomía de postres y bebidas.