Preparación

La receta anterior es propuesta para una copa.

Paso previo: preparar 20 cl de té de rooibos y dejarlo infusionar con jengibre fresco durante 3 minutos. Reservar.

Receta para 5 personas:

20 cl te rooibos con jengibre
6 cl sirope simple
6 cl zumo de naranja
6 cl zumo de lima
15 cl zumo de manzana
10 cl cointreau
25 cl Pink pigeon
1 golpe de bitter chocolate directo a la copa

Preparación: flambear una rama de romero dentro de la ponchera o recipiente y taparlo. Esperar un momento y añadir todos los ingredientes y suficiente hielo. Mezclar con una cuchara sopera y servir el ponche en vaso bajo estilo old fashioned con hielo pilé o picado y acabar con un golpe de bitter de chocolate.

Decoración: rama de romero y piel de naranja.

Ingredientes

1.5 cl Azúcar líquido

1.5 cl Naranja - Zumo/Jugo

1.5 cl Zumo de Lima

3 cl Manzana - Zumo/Jugo

2 cl Cointreau

5 cl Pink Pigeon Ron

1 golpe Bitter de Chocolate

4 cl Rooibos con jengibre - Té

Imágenes