Cóctel propuesto por Alejandro Sebastian Alvarez de Málaga. Una receta con nombre propio. En un mundo de creadores, la guinda del pastel muchas veces es el nombre que representa la obra. En el caso de Alejandro, el head bartender de Chester & Punk en Málaga, a la hora de pensar en la receta ya tenía claro el nombre de la misma, se llamaría como su progenitor, William y punto. Al pensar en los ingredientes, quiso algo refrescante, sencillo pero que lo sorprendiera. Así creó una propuesta ideal para las soleadas tardes de Málaga, mezclando Nouaison Gin, limón, azúcar y soda, pero con un exótico aporte aromático de la especia Haba tonka sobre una espuma de almendras. Simple, sencillo y sorprendente. ¡William estará encantado!
Ingredientes:
5 cl Nouaison Gin
1 cl azúcar líquido
1 cl zumo de lima
3 cl agua con gas / soda
Completar con espuma de almendra y haba tonka rallada
Método: agitado en coctelera
Copa: vaso alto
Decoración:piel de limón y haba tonka