Preparación
Pasos previos: Sergio Ruben hace un agua de tomate: rallar 2 o 3 tomates de pera, volcar a un colador con un trapo y meter en la nevera durante 2 horas aproximadamente para que caiga el caldo sin pulpa. Volver a colar hasta que quede un agua de tomate totalmente transparente y limpia.
También realiza agua de pimiento de ñora: calentar un poco de agua y añadir pimiento de ñora. Se deja reposar, retirar el pimiento para obtener el agua de pimiento.
Preparación: poner en un vaso mezclador de 3 a 5 hielos en roca y añadir el vodka, limón, salsa Worcestershire, tabasco, sal, Pimienta Sansho, agua de tomate, agua de pimiento. Remover durante unos segundos y servir en un vaso con decoración al gusto.
Un tipo de Bloody Mary blanco y diferente pero que sobretodo mantiene y respeta su esencia.
