Preparación

En el vaso de una coctelera poner de 3 a 5 hielos en roca, agregar todos los ingredientes menos ginger beer y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea. Servir en un recipiente metálico (mug) con hielo picado y finalizar con el refresco ginger beer. Finalmente decorar.

Decoración: rodajas de naranja, clavos de olor y hojas de naranjo.

Inspiración: versión propia de Iván Talens con una clara personalidad valenciana donde los cítricos juegan un papel importante, por eso se destaca las variedades de naranja verde y la Navelate procedentes de esta región.

Para conocer más de Iván Talens, visita su web: http://ivantalens.com/

Ingredientes

5 cl Ketel One

2 cl Crema de yuzu (cítrico)

2 cl Naranja Navelate - zumo / jugo

2 cl Sirope de Azahar

3 golpe Bíter de pomelo - The Bitter Truth

4 cl Ginger beer - Fentimans

2 cl Naranja verde - zumo / jugo

Imágenes