Sanlúcar

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Categoría
Cócteles Creativos
Tipo de Mezcla
Batido
Familia
Aperitivo

Preparación

En coctelera, agregamos todo los ingredientes exceptuando el bitter. Primero realizar un dry shake para emulsionar la clara de huevo y posteriormente agitar vigorosamente con hielo. Servir en copa Martini previamente enfriada con doble colador.

Decoración: hoja de hierbabuena y un golpe de Angostura.

Inspiración: Rafa nos cuenta que este cocktail es un homenaje a su ciudad natal Sanlúcar de Barrameda y a su vino más característico, la Manzanilla. El color final y la espuma recuerdan a la playa.

© Foto cortesía: Nicolas Erneso Lacovone - Fotógrafo 

Imágenes
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Enviado por Rafael Rodríguez Venegas el Vie, 18/01/2013 - 16:17