Ponche de Huevo Manifest por Fernando Gomez

imagen ponche de huevo manifest
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Cócteles Creativos
Familia
Aperitivo

Creado por Fernando Gómez (de AÜAKT, Madrid). Los meister bartenders del programa Hubertus Circle de Jägermeister proponen un recetario de cócteles para disfrutar en estas fiestas tan atípicas. PROST!

En algunos países, el ponche de huevo es el Santo Grial de la navidad. Descubre esta versión actualizada gracias al toque irreverente del Jägermeister Manifest.

Ingredientes (para 4 pax)
25 cl de Jägermeister Manifest
30 cl de leche
15 cl de nata líquida
1 cucharada de aroma de vainilla
1/2 cucharadita de nuez moscada
1 rama de canela
4 yemas de huevo
90gr de azúcar

Preparación: vierte en un cazo la leche, la nata, la vainilla, la nuez moscada y la canela, y caliéntalo a fuego medio hasta que empiece a hervir.
Justo cuando empiece a hervir, retira el cazo del fuego y déjalo reposar mientras en otro cuenco bates 4 yemas de huevo.
Añade el azúcar a las yemas batidas y mezcla bien hasta que espese, y después añade la mezcla de leches y especias a través de un colador sin dejar de remover.
Una vez mezclados todos los ingredientes, caliéntalos de nuevo a fuego lento hasta que espese la mezcla.
Espera a que la mezcla se enfríe y añade Jägermeister Manifest al gusto.
Deja enfriar el ponche en la nevera durante unas horas y sorprende a tus invitados después del postre!

Ingredientes
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Enviado por Coctelería Creativa el Sáb, 19/12/2020 - 17:35