Preparación
Paso previo: el sirope casero que elabora Carlos Mario es a base de Flor de Jamaica, Citronella y azúcar moreno.
Preparación: agregar todos los ingredientes en un vaso mezclador previamente enfriado, remover por unos segundos y servir en un vaso mediano con dos rocas de hielo. Completar con un dash de limón.
Decoración: stick de citronella, piel de limón y una flor de jamaica seca.
Inspiración: en palabras de Carlos Mario, "Mis últimas vacaciones el pasado diciembre viajé a Colombia a visitar a mis padres y a mi hermana. Mi padre es un apasionado de las flores y le ha regalado a mi madre una planta con la flor de Jamaica, sorpresa que me llevé porque la consumen en infusión todos los días. Después de un tiempo recibo una encomienda con una caja llena de flores secas de flor de Jamaica proveniente de Colombia, así que aprovechando la belleza y las cualidades de la flor de Jamaica encontré la manera perfecta de añadirlo al cocktail para que le de un toque cítrico y un hermoso color, frescura con la citronella y unas notas melosas del azúcar moreno. También para potencializar el sabor a barrica Ysabel Regina me aporta unas notas a madera que me ayudará a que el alma perfecta del cocktail atraviese el cristal. Y el centro del cocktail, la estructura esencial Ron Plantation 3 Stars completa el eslabón con su alma, su elegancia y su carácter".
© Foto cortesía: Carlos Mario Reyes
