Preparación

En el vaso de una coctelera añadir todos los ingredientes y agitar enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea y suficiente espuma (dry shake). Posteriormente añadir de 3 a 5 hielos en roca y volver a agitar para enfriar la mezcla. Servir en una jarra julep y decorar.

Decoración: hierbabuena con azúcar glas y anís estrellado.

Inspiración: cóctel inspirado en Perú y su gastronomía, teniendo como base la ginebra Oxley que por su carácter equilibrado permite fusionar sabores como el del pisco. Cóctel con carácter fresco, cítrico y un poco picante.

Ingredientes

5 cl Oxley

1.5 cl Pisco Perú Profundo - Italia

1.5 cl Clara de huevo - pasteurizada

1 rama Cilantro

1 gota Tabasco Original

Imágenes